员工食堂管理办法

一、总则

1. 为了规范员工食堂的管理，为员工提供一个良好的就餐环境，特制定本办法。

2. 本办法适用于公司所有员工食堂，包括食堂的设施、设备、食品采购、加工、配送、食品卫生、员工用餐等各个方面。

二、食堂设施及管理

1. 食堂设施应包括：餐桌、餐椅、餐具、厨具、冰箱、空调、饮水机等必要的设备，并保证设备的正常运行。

2. 食堂的管理由后勤管理部门负责，负责监督食堂的日常运行，对食品卫生和员工用餐情况进行检查。

三、食品采购与储存

1. 食堂所需的食品原料应由后勤管理部门负责采购，并确保原料的新鲜和质量。

2. 食品的储存应符合卫生要求，确保食品不受污染，并防止食品过期变质。

四、食品加工与制作

1. 食堂工作人员应具备相应的健康证明，并定期进行体检，确保食品安全。

2. 食品的制作应符合卫生要求，确保食品的色、香、味俱全，同时保证食品的质量和营养价值。

五、员工用餐管理

1. 员工用餐应排队取餐，保持餐厅秩序，节约粮食，不浪费食物。

2. 员工用餐时应保持餐厅清洁，不乱丢垃圾，不随地吐痰。

3. 员工用餐后应将餐具放到指定的位置，由食堂工作人员进行清洗消毒。

六、用餐时间与用餐人数

1. 员工用餐时间为每天中午11:30至13:00，晚餐时间不做规定，员工可根据个人情况自行安排。

2. 食堂每日提供午餐和晚餐，具体供应时间根据员工人数和需求确定。

七、用餐费用与结算方式

1. 公司为员工提供免费就餐，不收取任何费用。

2. 员工因特殊情况需要外购食品的，需向后勤管理部门报备，并遵守公司相关规定。

八、其他规定

1. 食堂工作人员应遵守公司相关规定，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服和工作帽。

2. 食堂应定期进行消毒处理，确保食品安全。