职工食堂菜谱大全做法简单

在我们的日常生活中，饮食占据了非常重要的地位。作为职工食堂，提供美味可口、营养均衡的饭菜是必不可少的。为了让职工们吃上可口的饭菜，我们需要准备一些简单易做的菜谱。下面，就让我来为大家介绍一下职工食堂菜谱大全做法简单吧！

一、红烧茄子

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，具有口感鲜美、色香味俱佳的特点。所需材料有：茄子、瘦肉、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水。做法如下：

1. 茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道。

2. 瘦肉洗净切块，生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。

3. 茄子捞出沥干水分，锅中加入适量的食用油，放入茄子煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、蒜末、葱段炒香。

5. 倒入生抽、老抽，加入白糖，小火将糖溶化，放入煎好的茄子。

6. 翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、土豆炖排骨

土豆炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。所需材料有：排骨、土豆、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、水。做法如下：

1. 排骨洗净切段，土豆去皮切块，生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。

2. 锅中加入适量的水，放入排骨烧开，撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末、葱段炒香。

4. 倒入排骨，翻炒均匀，加入生抽、老抽，小火将排骨上色。

5. 倒入炖盅，加入足够的水，放入土豆块，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，待汤汁收浓即可。

三、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，具有丰富的营养价值。所需材料有：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、鸡精、葱花。做法如下：

1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2. 锅中加入适量的食用油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，使鸡蛋成炒散状。

3. 锅中留底油，放入西红柿块翻炒至软烂。

4. 加入盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

5. 翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

以上就是我为大家整理的职工食堂菜谱大全做法简单，不仅美味可口，而且营养丰富。希望对大家有所帮助，让我们一起为职工们做出更多美味的佳肴吧！