员工食堂管理规章制度规定

一、引言

为了确保员工在食堂用餐的卫生、安全、有序，特制定本规章制度，以规范员工食堂的管理。全体员工应严格遵守本规定，共同维护良好的就餐环境。

二、食堂设施及卫生

1. 食堂内应配备必要的餐桌、餐椅、碗筷、垃圾桶等用餐设施，确保员工基本用餐需求得到满足。

2. 食堂环境应保持整洁，每日清洁人员应及时清理餐桌、地面等，确保食堂无垃圾、油污等。

3. 食品存储区域应保持干燥、通风，食品分类存储，避免交叉污染。

4. 食堂内应设置洗手设施，供员工就餐前洗手使用。

三、食品采购与储存

1. 食堂食品应由专人负责采购，确保食品质量，避免过期或变质食品流入食堂。

2. 食品储存应分类放置，避免混淆。冷冻、冷藏食品应使用专用冰箱，并定期检查温度情况。

3. 食品储存区域应设置防鼠、防虫设施，避免虫鼠进入污染食品。

四、食堂服务与管理

1. 食堂工作人员应着装整洁，佩戴口罩、勤洗手、保持个人卫生。

2. 食堂工作人员应对菜品进行加工处理，确保菜品质量及口感。

3. 食堂工作人员应对菜品数量进行合理调配，避免浪费。

4. 食堂应设立意见箱或在线反馈渠道，鼓励员工提出对食堂服务及食品质量的意见和建议，及时改进。

五、就餐纪律与用餐时间

1. 就餐时，全体员工应排队取餐，保持餐桌秩序，避免拥挤和吵闹。

2. 禁止在食堂吸烟、乱扔垃圾、大声喧哗等不良行为。

3. 用餐时间应控制在中午11:30至13:00及晚上17:30至19:00两个时间段内。特殊情况需提前请假并得到批准。

六、违规处罚与监督机制

1. 对于违反食堂管理规定的行为，将视情节轻重给予口头警告、书面警告直至解除劳动合同等处罚措施。

2. 公司设立食堂管理委员会，负责监督食堂运行情况，对食堂工作人员进行考核评价。

3. 员工可随时对食堂服务质量提出意见和建议，食堂管理委员会将及时处理并回复。

七、总结